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意大利奶酪制造商采用阻隔包装用于碎奶酪

Grana Padano碎奶酪与其近亲、更为知名的Parmigiano Reggiano奶酪相似，是一种传承自中世纪的意大利传统食品。这是一种颗粒状的硬奶酪（它的名字Grana就有“颗粒”的意思），今天，Grana Padano奶酪，无论成片的还是碎块的，在意大利各地以及世界其他国家都广受欢迎。

以前，消费者需要打开楔形奶酪的外包装，将奶酪手工切成碎块，并用另外一只容器将它们贮藏起来。现因此在柔性超级电容器方面有很大前景在，他们有了一种更简便的选择，将预先切碎的Grana Padano奶酪装在软性袋中，并可以多次打开、封口，并能保持未食用的部分的新鲜。

位于意大利Montvalle的包装商MasterPack公司深知，意大利家庭希望在保持他们浓厚的地方饮食传统的同时，又可以像美国的消费者一样，在采购和烹调准备上花费很少的时间。为了使消费者能以更快的方式做出精美的饮食，MasterPack公司为奶酪制造商创造出一种新的包装解决方案。这种方便消费者的软包装采用Zip-Pak公司的Inno-Lok 阻隔拉链，这种拉链结合了按压封口拉链的特点，增强了对水分和氧气的阻隔保护。

MasterPack公司的出口部经理Maria Ippolito表示，这种新型包装得到了消费者的欢迎。她说：“对那些需要便于取用和存放的产品来说，这种全新的包装方式是很符合现代消费者口味的，它提供了一种隔离保护，这对于奶酪更长久的保鲜是非常重要的。我们相信，这种新包装一定会帮助碎奶酪品牌产品取得更好的表现。”

意大利消费者对食物的质量要求很高，因此MasterPack公司需要提供一种直立包装袋，能使奶酪的新鲜程度和口味保持最佳。先切碎的奶酪推向市场已经有几年了，但挑剔的消费者常常批评说，它们的质地比不上那些更大块、需要买回家再切碎的奶酪。Ippolito认为，这主要是由于一般的真空或热收缩包装无法充分保存奶酪的口味和香气。

为了满足消费者的需山东欧贝特公司提示您参考以下冷热冲击实验机平常保护保养的要求和原则与保护保养方法求，Mast微型马达铜铆钉erPack公司在做出最终决定之前对几种拉链方式进行了考察。Ippolito解释道：“隔绝氧气能够防止食物腐烂。阻隔性对于保持食品的新鲜和美味是十分重要的，所以我们选择了Zip-Pak公司的Inno-Lok阻隔式拉链，它与阻隔软包装相结合，有效地保持了内容物的新鲜。”

Zip-Pak公司的阻隔包装拉链技术对于各种要求隔绝水分和氧气的产品来说，能够提供最佳的方便性，并可延长保质期。通过更长时连州间阻挡水分和氧气，防止了产品的降解与变质。具有隔离性能的Inno-Lok拉链，其构造包括一个低密度聚乙烯侧棱和一层能隔离水分和氧气的乙烯醇乙烯（EVOH）。拉链周围的薄膜打上了小孔，让袋子便于打开。Zip-Pak公司表示，EVOH层能够保持隔离特性。MasterPack则称尽管受包装袋材质和其他因素影响，这种袋装碎奶酪的保质期要比普通包装的大块奶酪长六个月。

针对Grana Padano奶酪，Masterpack生产了一种多层薄膜，结构是95微米厚的聚酯/金属箔/PE卷材，上橱柜代理面可以用苯胺进行八色印刷。除了1000克大包尺寸外，Masterpack还提供一种可再次封口的阻隔式拉链包材料，尺寸多样，适用于100克、200克和500克重量的食品包装。Masterpack公司的Masterzip牌预装拉链薄膜卷材既可高温杀菌又可化学灭菌。包袋材料能用数码电版进行苯胺印刷，且颜色选择多达8种。

Hudson-Sharp公司提供了MasterPack所需的设备，将包袋材料的一个侧边全部装上拉链。由MasterPack加工的包装材料可以直接发运到奶酪加工厂，再由后者加工成包装袋使用。将这种材料环绕在成型管上，将底部和背部封死，充满氮气，然后用垂直成型-灌装-封口设备灌装，最后封死顶部开口。

Ippolito说：“这个方案用于包装对氧气敏感的产品是非常理想的，因为它并不需要大量的资金投入，也不需要牺牲机器的运行速度或包装的完整性。预装拉链的薄膜卷材用于包装奶酪时，其速度与那又实现了产品技术改进些为预装拉链的薄膜并无区别。这是生产线外系统（独立系统）的一大明显优势。”

信息来源：行业包装解决方案