北京市畜禽屠宰行业再升级崇州【新闻】
万安机械网 2022-08-20 01:23:34
北京市畜禽屠宰行业再升级
近年来,北京市农业局不断强化落实首都城市战略功能定位,以“调转节”为农业供给侧结构改革的主线,以加快畜禽屠宰行业提档升级为目标,不断创新监管思路,全面强化畜禽屠宰企业硬件更新、软实力提升,并引导畜禽屠宰企业转型升级,全力保障首都畜禽产品质量安全和屠宰行业健康发展。完善规章制度,加快畜禽屠宰企业硬件更新在2014年监管之初,北京市有畜禽屠宰企业52家,其中生猪定点屠宰企业11家,牛羊屠宰企业5家,鸡屠宰企业12家,鸭屠宰企业24家,产能综合利用率不到设计屠宰能力的50%。为此,北京市农业局按照市委市政府16号文件“调粮、保菜、做精畜牧水产业”的精神,以优化布局、减控总量、升级改造为着力点,全面提升畜禽屠宰行业整体水平。出台管理文件,提升行业标准水平。为全面规范畜禽定点屠宰企业许可管理工作,提升行业标准,严格准入制度,组织编写了《北京市畜禽定点屠宰管理办法》、《北京市畜禽定点屠宰厂(场)审核验收程序》及畜禽定点屠宰厂验收标准,并作为《北京市动物防疫条例》配套规范性文件颁布实施,填补了规范文件的空白,也为行业整体水平的提升奠定了坚实的基础。开展升级改造,促进行业体质增效为全面提高畜禽屠宰企业生产效能和行业整体水平,北京市农业局以《北京市畜禽定点屠宰管理办法》及配套规范性文件为标准,开展了为期一年的畜禽屠宰企业升级改造工程。按照分步实施、平稳过渡的要求,关闭规模小、管理差、设施设备不达标的屠宰企业14家,限期整改9家,淘汰落后产能家数近1/3。全面提升了全市畜禽屠宰企业技术装备、管理水平和生产效能。优化产业结构,引导企业转型升级。根据北京市牛羊肉自给率过低,外埠进京畜禽产品质量难以保障的问题,农业局抓要害、促改革、快速决策,既做减法,又做加法,将一家年屠宰量80万头生猪的屠宰企业成功引导成为牛羊屠宰企业,还将一家肉牛养殖企业成功转型,实现养殖、屠宰、销售一条龙的服务企业,稳步提升市场牛羊产品供给。此外,为进一步提升企业核心竞争力,我市一家生猪屠宰企业斥资1.5亿元建成了肉类精加工车间,保障产品质量安全的同时,丰富了百姓的菜篮子。注重人员培训,提高畜禽屠宰企业软实力。通过为期一年的畜禽屠宰企业升级改造工程,屠宰企业硬件水平得到了大幅提升,为了全面加强屠宰行业整体水平,农业局将“提高畜禽屠宰企业软实力”纳入全局折子工程,并经过专题讨论和研究部署推出了“百场千人”培训计划,进一步加强畜禽屠宰企业软实力提升,确保畜禽产品质量安全。完善制度,开展行业示范创建为了有效推动畜禽屠宰企业软实力提升,农业局组织专家走访畜禽屠宰企业33家次,起草编写了《北京市畜禽屠宰质量管理规范》。按照“规范化屠宰、品牌化经营、科学化管理”的总体思路,结合本年度畜禽屠宰行业从业人员素质能力提升工程,将对全市畜禽屠宰企业开展标准化示范创建工作,力争通过示范创建三年计划,遴选达标示范企业,全面提升我市畜禽屠宰行业能力水平,引领行业健康有序发展。开展培训,提升从业人员素质。按照局折子工程,针对行政部门、执法机构、检测部门和管理对象四类主体,农业局组织行业专家按岗位、分层次开展培训指导,并通过实际操作、现场观摩、定期考核等方式,开展了包括生猪屠宰企业肉品品质检验员培训、畜禽屠宰企业实验室自检人员培训、畜禽定点屠宰企业验收检查员培训、全国畜禽屠宰行业管理信息系统操作培训、生产安全事故隐患排查治理办法培训等多项业务培训工作,颁发了培训合格证书,累计培训人员1600余人。
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